Stagiaire Ingénieur Process et Production H/F - Foodiz Groupe

Expert des corners sushi au coeur des grandes surfaces.

Depuis 2019, nous exploitons des corners sushi au coeur des grandes surfaces. Inspirés par les concepts de « show-cooking », nos chefs sushiman réalisent des recettes devant les yeux de nos clients. Un rendez-vous unique, en plein coeur des grandes surfaces, un véritable lieu de vie où sont proposés sushis, poké bowl, woks et recettes d'asian snacking sous deux marques : Happy Yummy et Mon Chef Sushi.

En 2024, Foodiz Déli c'était : +350 collaborateurs, +56 corners en France, +200 recettes développées

Pour accompagner le développement de Foodiz Déli, nous recherchons un(e) Stagiaire Ingénieur Process H/F :

- Analyser et décomposer les process de fabrication par famille de produits (maki, pokés, woks, snacking...),
- Réaliser les mesures et les enregistrements des temps des différentes étapes de production,
- Construire une base de données des temps standards par référence produit,
- Calculer les temps de production des stands mécanisés et non mécanisés,
- Intégrer les données de main-d'oeuvre dans les calculs de coûts de revient,
- Analyser les food costs et la rentabilité des différentes références,
- Identifier les produits à fort potentiel d'optimisation,
- Réaliser une cartographie des références selon les critères marge et temps de production,
- Formuler des recommandations d'amélioration des performances opérationnelles,
- Participer à la structuration des outils de pilotage industriels.

- Vous préparez un diplôme Bac +4/+5 en école d'ingénieurs ou Master spécialisé en Génie Industriel, Agroalimentaire, Qualité ou équivalent.
- Autonome et rigoureux(se), vous aimez analyser des données et comprendre les process opérationnels.
- Vous êtes à l'aise sur le terrain et appréciez le contact avec les équipes opérationnelles.
- Vous possédez un bon esprit de synthèse et savez transformer les observations en recommandations concrètes.
- Vous maîtrisez les outils bureautiques, notamment Excel.
- Vous êtes curieux(se), organisé(e) et souhaitez contribuer à l'amélioration continue d'une entreprise en pleine croissance.

• Amélioration continue
• Rigueur et méthode